在哪里可以学怎么做生煎包

感谢邀请。生煎包去哪里学？今天我分享一个秘制生煎包开店技术（商用版），不太适在家里做。废话不多说，我们直奔主题。

1：猪皮500克

2：葱、姜15-20克，黄酒10-15克，水没过猪皮即可，水开中火十分钟，

3:关火,将猪皮取出洗净去油毛

4:锅里水5斤水将皮捞出绞碎(最好葱姜不要)，放入锅中，白酒瓶盖,小火煮120分钟成稠状即可；要像希粥一样。

5:沙冰机制作皮冻

1.将肉皮加料酒焯水10分钟然后捞出洗净去行；

2.再将肉皮加葱姜煮，手能掐的动时捞出再洗一下；

3.将肉皮放入沙冰机，加入冷水打成糊状。（加水带条糊共5-7斤）

4.将打好的糊倒入锅中加八角1克，葱姜15克，小火熬15分钟后成稀粥状到出。

一、配料

1.面粉500g2:小苏打1.5克3:泡打粉3g4:碱一点0.5克（可不放）5:盐3克.

6醣母2克.7：水240-260g,

二、发酵时间

夏天：大约15-20分钟春秋：大约20-420分钟冬季：大约1小时

三、面挤子

面挤子大小在17-20克，做成成品后重量在40-50克

1．包好的生煎可放冰箱保鲜3-4小时

2．倒油至前锅中（注意为热锅冷油）

3.小火将生煎依次放入其中，靠边放让皮微黄要紧，注意是头朝下

4.加水160-180克分2-3次加，将火调大听到喳喳响后将火调小.

5.加芝麻、葱花，盖锅1分钟

6.出锅

一、和面机700元

二、压面机1200元、

三、绞肉机850元，

四.生煎炉450元

五、锅70元，盖子30元，

六、汤桶50元漏勺30元、擀面杖5元、保鲜膜夹子10元

七、电子称200元，克度称30元八冰箱1200元、菜板10元，菜刀10元

八.原料:面粉、夹心肉、肉皮、小苏打、白糖、泡打粉、碱粉、生姜、小葱、黄酒、香油、白芝麻

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生煎包小吃培训哪里比较好

生煎包的话还是上海生煎包比较正宗，生煎包是上海的名小吃，在上海随地都是做生煎包生意的，但做的都不是很正宗，反正上海德志生煎包培训学校做出了原汁原味的生煎包，纯天然的材料制作，而且上海德志学员在全世界都开了几千家店铺，让我们可以吃到了健康的生煎包，选培训，要多品尝几家，上海德志生煎包培训学校很不错的，你可以去看看。