咨询热线：028-87665303

小笼包有鲜肉小笼包与蟹粉小笼包两种，鲜肉小笼包的肉馅紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香。而在鲜肉馅心中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油，即是著名的“无锡蟹粉小笼包”，口感鲜美，齿颊留香，不仅适合即席食用，更是馈赠亲朋的特色礼品。

小笼包，本称小笼馒头，是中国著名的汉族传统面点小吃，汤包源于北宋京城开封的灌汤包，早在北宋时期，已有售卖，称灌浆包或灌汤包子。据《东京梦华录》记载，东京汴梁(今开封市)70多家酒店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”。后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。

小笼包是一道传统的中式点心，受到了很多人的喜爱。在成都蜀味缘餐饮技术培训中，学习者可以了解小笼包的制作步骤，提高自己的厨艺技能。下面是小笼包培训的步骤。

1. 揉面和发酵

将面粉、水和酵母混合，揉成面团。将面团放在温暖的地方，让它发酵至少2个小时。

2. 制作小笼包馅料

将猪肉绞碎后，加入葱、姜和调料。搅拌均匀后放到冰箱里，等到需要使用的时候再取出来。

3. 制作小笼包皮

将揉好的面团擀平，然后用饺子皮机制成小皮团。将肉馅放在皮团中央，然后用手轻轻拧紧，将皮团包裹住馅料。在皮团的顶部留出一个小口，放入高汤。

4. 蒸小笼包

将小笼包放在蒸锅中，用中火蒸8-10分钟。

5. 出锅并上桌

将小笼包从蒸锅中取出，放在盘子中。准备配菜，如姜丝等，就可以上桌享用了。

总结

以上就是小笼包的制作过程，如果想要掌握这道美食的制作技巧，可以参加成都蜀味缘餐饮技术培训。在培训中，学习者不仅可以学习到制作小笼包的技巧，还可以学习到其他中式美食的制作方法，提高自己的厨艺水平。

【培训内容】:

1、小笼包的体系叙述；

2、小笼包质料的选购；

3、小笼包食材的预加工；

4、小笼包加工的根本规范；

5、小笼包加工的技术过程；

6、小笼包运营定价准则；

7、训练调味品及质料的货源途径；

【投资前景】：

美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而小笼包更是把这一艺术发展到了一个。

小笼包有广泛的群众基础，市场巨大，是目前国内餐饮业中火爆的项目。

投资小，回本快，风险低，利润大，一年四季都热卖，收益稳定，适合广大中小投资者。

小笼包学习：（一次性收费，中途没有任何费用）

了解更多早点/早餐培训，请点击成都蜀味缘餐饮培训