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流沙包，是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。用料为胡萝卜2根、面粉250克、咸蛋黄4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）、少许发酵粉2.5克、泡打粉2.5克。

成都蜀味缘餐饮技术培训是一家专注于餐饮技术培训的机构，致力于传授正宗的川菜制作技术和粤菜美食做法。在这里，您可以学习到高端大气上档次的餐饮技术，奶黄流沙包制作就是其中之一。

奶黄流沙包作为一种广受欢迎的小吃，其口感细腻、味道浓郁，深受消费者的喜爱。如何制作出美味的奶黄流沙包，成为了许多厨师们关注的焦点。

在成都蜀味缘餐饮技术培训中，您将会了解到制作奶黄流沙包的详细步骤及技巧。首先，要精选优质的面粉和鲜嫩的肉馅，保证了制作出的奶黄流沙包口感与质量。在制作奶黄馅的过程中，蜀味缘的导师们会秉承相对粗略的传统工艺，采用精确的材料比例和科学的方式去制作。

【培训项目】：

1、榴莲酥技术培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2、萝卜酥基本形状的练习及稳固;

3、面点制作各种馅料的调制以及蒸制火候握;

4、水晶虾饺制作技术;

5、马蹄糕的制作技术;

6、奶皇包制作技术;

7、叉烧馅料的制作,叉烧包的制作技术;

8、豆沙包、流沙包制作技术;

9、糯米卷的制作方法;

10、原料采购、存放、保鲜技术;

【培训项目】：

包点类：叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、水晶虾饺皇、小笼包、蟹子烧卖，大虾烧卖

甜点类：香煎芋丝饼、红豆糕、椰子糕、绿豆糕、红枣糕、马拉糕

点心类：荷香糯米鸡、黑椒牛仔骨、玉米饺、香菇饺、牛肉丸、蒸排骨、牛腩拼凤爪、至尊凤爪、糯米肉球、萝卜糕、芋头糕、金钱肚、香菇滑鸡、牛百叶。

粥类：皮蛋瘦肉粥、窝蛋牛肉粥、鱼片粥、猪肝瘦肉粥、白粥、韭菜猪红汤、咸骨菜干粥

而在包皮的制作过程中，讲究化学热力学原理，处理好温度和时间的关系。这些有助于在包子制作过程中，保证皮薄馅大的理念。

蜀味缘的培训师傅们都是经验丰富、技术精湛的大厨，能够将这些精髓传给学员。在蜀味缘的课堂上，学员们将学会如何选材、搭配配料及调味等实用技能，为今后的厨师之路打下坚实的基础。同时，还可以在课程中了解到关于食材储存、洗涤和卫生安全等方面的知识，让您在制作美食时更加放心，更加安心。

无论您是准备创业、拓展市场，还是想要提升自己的餐饮技能，成都蜀味缘餐饮技术培训都会是您的不二之选。通过学习奶黄流沙包的制作技术，不但能给自己和身边的味蕾带来无限的惊喜，更能让您在未来的职场中立足于更广阔的市场。