井格重庆火锅可以用学生证吗

吃井格火锅与其他重庆火锅，都不需要学生证，重来没听说吃火锅还有用学生证，提这个问题的小哥哥和小姐姐，你是不是脑壳有问题也？这个年代，吃东西还需要学生证或者其他证件，你是不是回到了计划经济时代哟？

如果你吃完没钱准备吃霸王餐，你用你的学生证，抵给老板，看老板要不要你的学生证？

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重庆火锅的九宫格是干啥用的

重庆人吃火锅是有讲究的，不是随随便便吃的。其中的奥秘得从重庆的历史说起。

重庆人爱吃火锅是有其历史缘由的，重庆面朝大江背靠大山，没有平原耕地，山路艰难。每天都有大量的物资随水路而来，也有大量的物资要顺流而下，卸船上货，码头上干体力活的人非常多。重庆有大大小小七八个码头，通过川黔水路运来的鲜活的牛羊，就在码头上现杀，牛羊肉自然是运到城里卖给富贵人家，而内脏就地扔弃不用。这些牛羊的内脏被码头上的劳力称为"水八块"，捡回来就地架铁锅埋灶，加入辣椒花椒和盐，也算是打了一顿牙祭，这就是最早的重庆火锅，其实就是一锅麻辣汤里煮的牛羊下水，而席间必不会少的是毛肚，重庆火锅也被称为毛肚火锅。

后来重庆人发现这是一门生意，就开始把这种简单的吃法进行商业化，就出现了现在火锅门店的雏形，不过当没有这么的讲究，同时劳力也没有很大的消费力，于是店家就想了一个法子，把一盆火锅汤分为了九个格子，船工和劳力们就各自在自己的格子里吃，既便宜实惠，又给人一种亲近而不失距离的感觉，这种做法很快就在重庆码头上盛行开来，久而久之就形成了重庆老火锅要放九宫格的约定。

为什么重庆老火锅一定要保留九宫格?这里面还有一个奥秘，重庆火锅分为涮菜和煨菜，毛肚、鸭肠、黄喉、鱼片是要大火猛涮，夹在筷子上，在旺火中间那一格，飘荡三五下，蘸蘸油碟迅速吃进嘴里，追求的就是一种麻辣滚烫脆韧嫩的口感，鳝鱼、猪血、鸭血、猪脑、红苕粉、鱿鱼、老肉片、肉丸、酥肉、黄豆芽、木耳海带、鲜蘑菇……是需要分别放在不同的格中，慢慢煨熟才能吃。

吃过重庆老火锅的人都觉得这很方便放菜，也方便捞菜。比如毛肚放进锅里后，煮久了就会很老，就变的不是那么好吃，分锅就可以把它单独放在一个小锅里面，煮好了，就可以直接捞来吃。