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成都万州烤鱼培训学校哪里好?

编辑:成都小吃培训时间:2019-12-16 13:07
鱼,种类繁多,吃法多样,从古至今大到国宴,小到家庭用餐都有无鱼不成席的说法。众所周知的,鱼极具保健功能,纵观餐饮业中鱼的做法,尤为盛行的就要数烤鱼了。鱼经过炭火烧烤后,肉质细腻,口感清嫩,好吃不上火,不油腻,口齿生香,保健功能更好。因此各地的烧烤,特别是烤鱼生意更是经久不衰。鱼类是很好的保健食品,经常吃鱼对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。鱼不仅营养丰富,而且美味可口。
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烤鱼培训内容:  
1、烤鱼秘制老油的制作
2、烤鱼秘制香油的制作
3、市场采购的方法与技巧
4、鱼的宰杀及前期处理
5、鱼的腌制方法与调料的配置
6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧
7、锅底的调制及各种味型的配方  
8、配菜的处理方法与摆盘技巧;
 成都万州烤鱼培训学校哪里好?成都蜀味缘烤鱼技术培训是目前大街小巷随处可见的特色小吃。鱼肉很筋道,这是其他烤鱼几乎都达不到的。成都蜀味缘烤鱼技术对选用原料要求非常严格,比如海域温度,水的硬度,还有每个季节对水温及加工的东西都不同。至于烤鱼的味道影响大的是腌料。水淹料一般要经过4个小时的熬制,使里面的香料彻底的发挥其作用。
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