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火锅店要怎样经营,需要了解哪些知识?

编辑:四川小吃技术培训时间:2018-12-03 13:12
成都蜀味缘餐饮小吃技术培训教你做各式各样的小吃,味道正宗,零基础教学,包教包会。   
冬天吃火锅很温暖,那吃冷锅串串香也是不错的选择,冷,热锅串串这么热门它有着遍地开花的理由,到秋冬季更是撸串吃火锅的好季节;富有地方特色,味道悠长,麻辣鲜香,味碟多样,富有休闲情趣,十分亲民和消费自由那现在串串火锅店这么多,你要怎样能挣钱和好好的把店面经营下去是真的要好好学习的,那小编今天跟大家介绍一下这6点知识,感兴趣的宝宝们可以看一下和分享给朋友哦;

第一是合理适当的店铺选址:
像有些商家在一个地方经营的很好但生意就是不好,然后就把店搬到了其他地方,给予同样的经营理念和原班人马,之后生意就好了,所以这原因就是选址问题,那最理想的店址要有人流量大,住宅人口多,餐饮密集地,停车场多;
第二是店面装修风格,这个看店主自己的审美或者是品牌的店面设计;最吸引顾客的不全是主食那还有店面环境,装修好让人看起来舒适那消费者就会选择它,所以这点很重要;
第三是心态端正,吃亏耐劳;
在做餐饮的这个行业每个人都是平等的,你认真的做实事总会有收获,你付出了多少就会有回报,那你做餐饮就要做好吃苦耐劳的准备;
第四是安全和卫生问题一定要重视;
 一家餐饮店生意好重要的有菜品好口味好,还有要健康卫生,在厨房用具的标准和用油用料用气用电等等安全卫生;所以当老板的话是一定要注意这两大点的;

第五点是人脉广并不是全部;
新店开业朋友之间做宣传打广告是很正常的,那一定量的会拉来顾客到店吃,但不能把这当做主要顾客群,还是要把菜品和服务才是生存之道;
第六点是人员配备培训;
在餐饮业人员会很累,有时候加班很正常,那对员工的招聘就会难一些,那要是有经验的就跟难找所以要花时间培训;和店面的大小招的员工数量也要明确好;以上6点你都知道吗?有几点是你学习到的呢?
培训时间根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。
学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
 随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨
先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨
 
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